Питание: полезные свойства продуктов

В этой записи будут собираться полезные свойства различных продуктов питания. Благодаря чему можно будет спланировать себе полезный для здоровья, богатый витаминами разнообразный рацион.

Продукты От старения

Тыквенные семечки

  • Богаты цинком, триптофаном и полиненасыщенными жирными кислотами.
  • Цинк защищает от вредного воздействия ультрафиолета, борется с морщинами, обладает противовоспалительным эффектом. Недостаток цинка может проявляться в виде акне, экземы, выпадения волос и появления белых пятен на ногтях.
  • Триптофан помогает лучше спать.
  • Улучшают эластичность кожи и заживление ран.
  • Дозировка: одна горсть в день.

Помидоры

  • Богаты ликопином и каротиноидами.
  • ликопин защищает от солнечных лучей, но чтобы мы могли усвоить его, помидоры надо подвергнуть короткой тепловой обработке. Поэтому полезны томатный соус или пастеризованный томатный сок
  • Дозировка: 2 столовые ложки томатного соуса (не кетчуп) или 1 стакан томатного сока в день.

Жирные сорта рыбы (сёмга, лосось, сардина, сельдь, скумбрия)

  • Богата омега-3 жирными кислотами, DMAE.
  • омега-3 обладают противовоспалительными свойствами и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Рацион, богатый жирными сортами рыбы, предупреждает появление морщин и способствует поддержанию красоты кожи.
  • DMAE — влияет на нашу память и настроение.
  • Дозировка: порция жирной рыбы три раза в неделю. Подойдут даже рыбные консервы хорошего качества.

Какао или тёмный шоколад

  • Богаты флавоноидами особой группы (флавонолами).
  • обладают противовоспалительным действием и борются со свободными радикалами, которые приводят к преждевременному старению.
  • какао активирует серотонин, который делает нас счастливыми.
  • лучше всего покупать какао-порошок хорошего качества и, например, посыпать им кашу и десерты. Или шоколад с содержанием какао не менее 70–85%. Можно купить зёрна какао, измельчить в кофемолке и посыпать ими десерты.
  • Дозировка: до 30 г шоколада с 80-процентным содержанием какао в день.

Миндаль

  • Богат флавоноидами, витамином Е, L-аргинином, полиненасыщенными жирными кислотами.
  • богат растительными жирами хорошего качества и антиоксидантами (в кожуре). Миндаль лучше есть неочищенным. Аргинин положительно влияет на кровеносные сосуды и даже повышает либидо как у мужчин, так и у женщин.
  • Дозировка: 1–20 миндальных орешков в день и (по желанию) миндальное масло на тело.

Петрушка

  • Богата миристицином, витамином С, каротиноидами, хлорофиллом.
  • обладает противовоспалительным эффектом и содержит массу антиоксидантов, которые защищают клетки. Чистит кровь и способствует выработке глутатиона, который является главным ключом к молодости тела. Помогает избавиться от отёков.
  • Дозировка: одна большая горсть (30–40 г) три раза в неделю. Самый простой способ употребления в пищу — зелёные смузи и салаты с добавлением петрушки.

Лимон

  • Богат витамином С, антиоксидантами, лимонным маслом, флавоноидами, лимонной кислотой и другими растительными кислотами.
  • Лимонный сок уменьшает закисление организма — это помогает выводить токсины из организма. В кожуре лимона содержится масса полезных веществ, которые помогают очищать и уменьшать поры кожи. Белая часть кожуры содержит пектин и отлично подойдёт вместо скраба.
  • Дозировка: как можно больше! Жёлтую часть кожуры можно мелко натереть на тёрке и добавлять в готовые блюда типа салатов, ризотто, макарон и других горячих блюд.

Корень имбиря

  • Богат цинеолом, цитралем, гингеролом.
  • Имеет антибактериальные свойства, поэтому полезен при поездках в неизведанные страны Азии и Африки. Может помочь устранить воспалительные процессы, заживляет раны (при приёме внутрь!). Помогает при морской болезни. Улучшает циркуляцию крови, пищеварение и усвоение других полезных веществ из любой пищи. Помогает снабжать мозг и кожу кислородом.
  • Дозировка: неограниченная! Добавляйте в чай, салаты, соусы для азиатской кухни, в смузи… При жирной коже можно помассировать её ломтиками корня имбиря, а затем не забыть смыть водой.

Свёкла

  • Богата водорастворимой клетчаткой, фолиевой кислотой, калием, холином, гиалуроновой кислотой, каротиноидами.
  • Из-за высокого содержание водорастворимой клетчатки помогает выводить токсины и свободные радикалы из организма. Чистит кровь, обогащает кровь и кожу кислородом. Заряжает энергией.
  • Дозировка: сколько душе угодно. Для этих целей подойдёт свежевыжатый сок, салаты из свежей и варёной свёклы, борщи.

Сливочное масло

  • Богато витаминами A, D, E, CLA (линолевая кислота), полезными жирами.
  • Богато жирами которые имеют противовоспалительный эффект и помогают нашей иммунной системе. Омега-3, омега-6 и арахидоновая кислота находятся в этом продукте в идеальном балансе.
  • Благотворно влияет на нервную систему, мозг и кожу. CLA помогает строить мускулы вместо жира, помогает усвоить кальций. Но: два последних свойства теряются при пастеризации. Старайтесь находить сливочное масло из непастеризованного молока.
  • Дозировка: не более 250 г в неделю.

Перец чили

  • Польза и полезные свойства перца чили — помогает снять болевые ощущения, улучшает пищеварение, стимулирует работу желудка, обладает слабительным действием, снижает артериальное давление, повышает эластичность сосудов. Способствует профилактике онкологических болезней. В случае простуды этот острый продукт поможет быстрее выздороветь и часто используется для профилактики инфекционных заболеваний
    • Ускорение метаболизма и похудание  —  столовая ложка в день красного молотого перца ускоряет обмен веществ на 23%. Красный стручковый перец содержит еще и белок, поэтому для снижения веса он будет прекрасным компаньоном.
    • Профилактика рака — капсаицин работает в качестве защиты от онкологических недугов. Молекулы капсаицина связываются с раковыми клетками и инициируют их самоубийственный процесс. В идеале, нужно принимать 400 мг капсаицина три раза в неделю, что составляет около четырех перцев среднего размера.
    • Содержит важные минералы — 100 граммах острого перца скрываются 13% дневной нормы железа, меди — 14% и 7% калия. Он также содержит марганец и магний. Потребляя один красный перец чили в день, можно обеспечить организм 0,5 мг железа, что значительно больше, чем в других овощах.
    • Поддерживает иммунную систему — красный стручковый перец богат витамином C. В 100 граммах 240% суточной дозы. Кушайте 1 красную перчину среднего размера в день! Витамин С — сильный враг инфекций, простуды и вирусов гриппа.
    • Уменьшает тягу к сладкой и жирной пище — увеличивает ощущение сытости, улучшает пищеварение, является естественным слабительным. Его долгосрочное потребление снижает тягу к сладкой и жирной еде. Перец чили обладает низкой калорийностью: на 100 граммов около 40 калорий.
    • Регулирует уровень холестерина — капсаицин регулирует содержания холестерина в крови: растворяет его и выводит из организма. Жгучий перец благотворен для сердечно-сосудистой системы и снижает риск сердечных приступов и инсультов.
    • Полезен для уровня сахара в крови — капсаицин в перце чили снижает количество инсулина после приема пищи. Красные перчики содержат много клетчатки, которая замедляет скорость всасывания сахара в организме. Поэтому они очень подходят для диабетиков.
    • Содержит антиоксиданты — богат антиоксидантами, особенно витамином С и бета-каротином. Антиоксиданты являются веществами, которые уменьшают активность свободных радикалов и уменьшают вероятность их возникновения.
    • Улучшает настроение — капсаицин влияет на душевное состояние. На наличие этого вещества в крови организм реагирует выработкой эндорфинов и серотонина, веществ, которые известны как гормоны счастья.
    • Вред — превышение максимальной нормы потребления перца чили значительно повышает риск развития рака. Несмотря на наличие капсаицина (вещества, которое способно уничтожать рак). Оказалось, что только минимальное потребление чили может оказывать благоприятное воздействие. В остальных случаях эта острая приправа вызывает неприятные последствия. Перец чили нужно исключить из пищевого рациона людей с язвенными болезнями. Также этот продукт может спровоцировать появление изжоги. Если после употребления острой пищи появляются болезненные ощущения в желудке или изжога, лучше немедленно отказаться от использования этого перца. Стоит отказаться от этого продукта во время третьего триместра беременности: острая еда может провоцировать появление газообразований, болевых ощущений. Не следует добавлять острую пищу и этот перец в пищевой рацион кормящих матерей, грудничков и детей до шести лет.

Лимон

Польза и полезные свойства лимона: 

  • Усилитель иммунитета — 1 лимон содержит 50% дневной нормы витамина C
  • От тошноты и укачивания — подержите дольку лимона во рту
  • Похмелье и вывод токсинов из печени — выжмите лимон в стакан воды и выпейте, либо купите лимонный сок
  • Очистка печени от токсинов — кожура цитрусовых (лимоны, апельсины) богата веществом, которое называется D-лемонен. Оно эффективно выводит из организма шлаки, в том числе токсины из печени.
  • От вздутия живота — опять таки пейте лимонный сок или выжатый лимон
  • Профилактика раковых опухолей — лимон и лимонный сок — мощные источники природного антиоксиданта — витамина C, который предотвращает появление в организме свободных радикалов, которые часто становятся причиной раковых опухолей. Употребляйте лимон или лимонный сок раз в день.
  • Борьба с лишним весом — лимон ускоряет метаболизм и снабжает организм энергией. Добавление небольшого количества измельчённого красного перца (чили) в воду, смешанную с лимонным соком, зарядит вас энергией и ускорит обмен веществ.
  • Понижение холестерина в крови и артериального давления
  • Защита от образования камней в почках
  • Средство от стресса и бессонницы — вскипятите воду, выжмите в неё лимонный сок и добавьте остатки лимона. Затем поставьте ёмкость со смесью рядом и просто вдыхайте этот аромат. Доказано, что аромат лимона снижает уровень стресса, тревоги и успокаивает разум. Это отличная альтернатива снотворным и успокоительным средствам.
  • Убрать боль при месячных — начните пить лимонный сок за неделю до начала месячных, после этой профилактики болеутоляющие таблетки не понадобятся
  • Энергетический напиток — 40 мл лимонного сока размешать в 1 л воды, добавить 3 столовые ложки мёда и четверть столовой ложки соли. Можете по экспериментировать с пропорциями.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *